Hrisca cruda decorticata, 500 g, Herbal Sana

Hrisca este adesea confundata cu cerealele. De fapt este un nume generic dat unor plante ierboase, familie din care fac parte macrisul, rubarba si stevia creata. Spre deosebire de cereale, semintele de hrisca nu cresc in spice, iar structura boabelor este diferita, fiind bogate in proteine si nu contin gluten. Desi nu este o cereala, hrisca intruneste calitatile fainii de grau integrale. Dar din multe puncte de vedere este superioara graului: contine mult mai putine glucide si cantitati mari de lisina, fier, zinc seleniu si mai mult calciu, plus cantitati mari de antioxidanti.

Se pot consuma crude, fierte, prajite sau ca si ingredient in diferite retete: sarmale, salate, paste, supe, ciorbe, etc.
Mod de preparare: Se spala bine, apoi se pune la fiert: o parte de hrisca cu trei parti de apa. Timp de fierbere: aprox. 25 de minute sau pana este suficient de fiert.

Informatie nutritionala
Valori medii: Per 100 g
Valoare energetica 363kcal
Grasimi 3,4 g
Din care: Acizi grasi saturati 0,8 g
Glucide 71,5 g
Din care zaharuri: 0 g
Proteine 13,25 g
Fibre 10 g
Sare 0,0005 g

Ingrediente:
boabe crude decorticate de hrisca.

Tara de origine:
Polonia

Galerie